Δασόμελο

ΚΕΝΤΡΙΚΗ

Συσκευασία: 400 γρ.
Rating:4.33, Votes:15
  • Δασόμελο
    Δασόμελο

Πρώτο σε αντιοξειδωτική δράση το ελληνικό δασόμελο

"Βάλσαμο" για τον ανθρώπινο οργανισμό είναι το ελληνικό δασόμελο. Αναδείχθηκε ως το καλύτερο ποιοτικά και με τη μεγαλύτερη (έως και τετραπλάσια) αντιοξειδωτική δράση από όλα τα αντίστοιχα άλλων χωρών που μελετήθηκαν στο πλαίσιο διεθνούς συγκριτικής έρευνας που πραγματοποιήθηκε με τη συμμετοχή 29 επιστημόνων από 17 διαφορετικές χώρες.

Τα αποτελέσματα της μεγάλης έρευνας, που διήρκεσε δύο χρόνια, θα ανακοινωθούν στο Παγκόσμιο Συνέδριο για το μέλι που θα πραγματοποιηθεί από τις 7 έως τις 10 Απριλίου στα Χανιά.

Το ελληνικό δασόμελο (μέλι ελάτης, πεύκου, βελανιδιάς, καστανιάς κ.ά.), που αντιστοιχεί στο 75% της ελληνικής παραγωγής μελιού, μπήκε στο "μικροσκόπιο" των επιστημόνων, μαζί με δασόμελα άλλων χωρών, όπως η Αυστρία και η Γερμανία, που παράγουν τις μεγαλύτερες ποσότητες του μελιού τους από το δάσος.

Τα στοιχεία των αναλύσεων από κάθε χώρα συγκεντρώθηκαν και στάλθηκαν στον συντονιστή της διεθνούς έρευνας, καθηγητή του Εργαστηρίου Μελισσοκομίας Σηροτροφίας του ΑΠΘ, Α. Θρασυβούλου, ο οποίος έκανε και τη συγκριτική ανάλυσή τους.

Από τις αναλύσεις προέκυψε πως το ελληνικό δασόμελο έχει έως και τέσσερις φορές υψηλότερη αντιοξειδωτική δράση από τα μέλια μελιτώματος άλλων χωρών.

Σε επόμενη φάση αναμένεται να υπάρξουν νέες έρευνες που θα αναζητούν τις αιτίες των ευρημάτων, οι οποίες εκτιμάται πως εντοπίζονται στη διαδικασία παραγωγής τόσο στις κλιματολογικές συνθήκες όσο και στα είδη των μελιτογόνων εντόμων.

Το δασόμελο ή μέλι μελιτώματος προέρχεται από τα παράσιτα των πεύκων, ελάτων και άλλων δασικών δέντρων που απομυζούν τους χυμούς τους και στη συνέχεια τους αποβάλλουν με τη μορφή σταγονιδίων. Οι συλλέκτριες μέλισσες απομυζούν το μελίτωμα από το σώμα των παρασίτων ή από τα φύλλα των δέντρων και το μεταφέρουν στις κυψέλες όπου ύστερα από μια πολύπλοκη επεξεργασία παράγεται το μέλι.